Meeresfrüchte-Ratatouille

'nAbmd! Heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch. Diesmal gibt's fiese tote Tiere aus dem Meer, dazu eine Menge Gemüse, und zwar eine Meeresfrüchte-Ratatouille. Dazu braucht ihr (pro Person):

1 kleines Stück Aubergine
1 kleines Stück Zucchini
1 Stange Staudensellerie (Knollensellerie geht auch)
4 bis 6 Cherrytomaten (je nach Größe)
1 bis 2 Zwiebeln
1/3 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
Harissa aus der Tube (und zwar richtiges Harissa, also zum Beispiel Le Phare du Cap Bon aus Tunesien, nicht dieses Weicheier-Zeugs von Kattus oder Fuchs, das taugt nichts); alternativ kann man natürlich auch frische Chili-Schoten dazugeben
Salz
ca 150 Gramm gemischte Meeresfrüchte (Muscheln, Tintenfisch, Krabben)
1 Glas trockenen Weißwein
Zitronensaft
Pflanzenöl

Und so geht's: Die Meeresfrüchte in eine feuerfeste Form geben, mit Weißwein übergießen, ein Stück Zitrone drüberquetschen, salzen, stehenlassen. Gemüse (außer Tomaten) fein hacken, die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie anfangen, goldgelb zu werden. Dann das restliche Gemüse (außer Tomaten) in die Pfanne geben, Knoblauchzehe drüberpressen, mit Harissa und Salz kräftig abschmecken, alles gut vermischen und fünf Minuten braten. Inzwischen die Tomaten vierteln, am Ende hinzugeben, kurz mitbraten. Alles gleichmäßig über die Meeresfrüchte verteilen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Zwanzig Minuten bei 200 Grad schmoren lassen. Den dabei entstehenden leckeren Sud saugt man am besten mit einem frischen Baguette auf. Dazu gehört ein Glas Weißwein, vorzugsweise mit pikanter Säure, also zum Beispiel ein Sauvignon Blanc.